第118章 庙会 (第1/2页)
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“想吃什么?”
回到家,墨涵予问大家中午想吃什么。
“也别太复杂,雪天整个锅子就行了。”
三叔公他们让别搞太复杂,随意一些。
“好。”
墨涵予和简单进厨房忙迟到的午餐去。
杨悦竹陪着三叔公他们聊天,给他们煮茶,倒茶。
“整个一锅鲜吧?”
两人看下冰箱,决定今天中午吃什么。
“好啊。”
两人从冰箱把食材拿出来。
墨涵予把几只毛蟹清洗干净,然后一分为二。
黄鳝清洗干净,背部开花刀,再砍块备用。
最后再把咸肉切片备用。
简单到后院摘莴笋和青蒜回来,把莴笋削皮切滚刀块,青蒜切段。
墨涵予起锅烧水,把百叶结煮一下,捞出备用。
再把黄鳝放进锅里烫一下,清洗干净备用。
重新起锅,放菜油猪油组成混合油,把咸肉下锅煎香,再放姜片,毛蟹,黄鳝继续翻炒。
炒好放点黄酒,加开水,加胡椒粉,盐调味,盖上盖子煮着。
煮到汤汁比较浓郁,把百叶结放下去煮,最后再放莴笋。
煮好盛到锅子里,撒上青蒜段,端到餐桌的炉子继续煮。
再端点炸丸子,炸酥肉放在桌子上,等下可以放进去煮。
墨涵予在做锅子,简单也没闲着。
她把毛豆焯水捞出备用。
然后起锅烧油,把墨涵予刚才腌制好的牛肉下锅炒熟盛出备用。
再起锅烧油把毛豆下锅翻炒,再倒入藕片继续翻炒,炒至莲藕断生,倒入牛肉,加盐,生抽调味。
炒好后撒上葱花翻炒均匀出锅。
“吃饭。”
墨涵予把简单炒好的菜端到餐桌,去喊大伙开饭。
简单端着碗筷出来,墨涵予接过碗筷。给大伙盛碗汤。
“好鲜。”
“没有过多的调味,是食材本身的鲜甜味。”
“这里才有这么新鲜的食材。”
“在燕京,虽然食材一样新鲜,但是总觉得有差别。”
今天这个锅子,得到大家一致好评。
一大锅,都被大家消灭掉。
大年初一,雾村人主打休闲,不
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